У X столітті візантійський імператор Костянтин VІІ у збірнику “Геопоніка” писав: “Найкраща земля — це чорнозем, який усіма звеличується, тому що він не боїться ані дощу, ані посухи”.

Навіть Оноре де Бальзак у своїх подорожніх замітках писав: “Все, що я бачив до цього — нічого не варте. Тут починається справжній український чорнозем”. Саме завдяки йому на території України у V-ІV тисячолітті до н.е. розвинулися перші землеробські цивілізації Європи.